venerdì 4 luglio 2014

LIQUORE AL BASILICO...oggi modalità "mugugno"!


Ciao a tutti!

Ho scritto e riscritto l’introduzione di questo post almeno 10 volte...non perché sia chissà quale ricetta complicata o perché abbia da dirvi chissà quale verità...ma solo perché stamattina mi girano...e mi girano parecchio!


Mi è capitato di raccontarvi più di una volta qualcosa del posto in cui viviamo...vi ho parlato delle due mucche dello zio, delle galline, delle otto oche, della nostra famiglia, ma soprattutto vi ho raccontato del silenzio, della tranquillità che si respira, dell’aria pulita, della pace che fino a qualche temo fa regnava sovrana...

Sì...avete capito bene “regnava” perché ormai tutto questo è andato perso, svanito, annullato da un famigerato progetto che nel giro di poco tempo ci ha derubato di tutta la tranquillità che faceva di questo posto un’oasi a due passi dalla caotica città.


Il posto in cui viviamo è una stretta valletta attraversata da un piccolo rio, affluente del fiume Polcevera, servita da un’unica strada a doppio senso in cui un’auto deve fermarsi anche solo se incontra una moto per poterla schivare (a causa delle auto posteggiate lungo tutta la strada)...ora questa stessa strada è percorsa da furgoni e grossi camion che portano attrezzature e macchinari da cantiere tutto il giorno...immaginate voi!!!


Tutto questo perché il progresso ci ha raggiunto anche qui...e la TAV ha deciso di farci onore del suo passaggio. 

noterzovalico

Avevo deciso di non dir nulla, per evitare polemiche, ma poi stamattina mentre ero in giardino con i nanetti e stavo scrivendo il post, continuamente distratta da escavatori, camion, operai, martelli demolitori...ho cambiato idea...ed eccomi qua...

Sarebbe un discorso lunghissimo e non e' per essere contrari ad ogni forma di progresso ma sicuramente, qui come in Valsusa, quello che viene proposto come un progetto assolutamente necessario per lo sviluppo bla bla bla...risultera' troppo tardi una cattedrale nel deserto dove i soliti si sono fregati i nostri soldi..che facessero degli ospedali semmai...


a chi porta lavoro il terzo valico


Va be’ stamattina sono in modalità “mugugno” sopportatemi, sono o non sono genovese?! Non a caso questo “mugugno” è stato abbinato al liquore al basilico...un ingrediente tipicamente genovese trasformato però in un ottimo digestivo dal sapore e profumo delicati...che ce n’é bisogno!

Il basilico è perfetto per il mio stato d’animo infatti tra le sue qualità, ha anche quella di rafforzare il sistema nervoso, è utile nei casi di insonnia e soprattutto allevia gli stati d’ansia e di nervosismo. Mettete in infusione per 10 minuti un cucchiaio di basilico in 4 dl di acqua bollente; trascorso questo tempo filtrare e dovrete berne una tazza dopo pranzo (QUI). Corro a prepararne qualche litro, ne abbiamo bisogno, ed a voi lascio la ricetta di un ottimo digestivo!

 
LIQUORE AL BASILICO
Ricetta tratta da qui
INGREDIENTI
  • 30 foglie Basilico
  • ½ lt Alcool puro a 90 gradi
  • ½ lt Acqua
  • 400 gr Zucchero

PROCEDIMENTO:

Lavare e asciugare bene 30-35 foglie di basilico; metterle a macerare per 20 giorni nell'alcool, in una bottiglia di vetro, sigillando bene il tappo. Tenere la bottiglia al buio e in un ambiente fresco. Ogni giorno agitare delicatamente la bottiglia, senza aprirla. Dopo 20 giorni, passare il liquore con le foglie di basilico al passino e filtrare l'alcool. 


In una pentola, sciogliere lo zucchero nell'acqua, portarla ad ebollizione e lasciarla raffreddare. Unire l'alcool allo sciroppo, mescolare, tappare con cura, sigillando il tappo, e lasciare riposare per 3-4 mesi prima di consumarlo.



Io l’ho diviso in piccole bottigliette pronte per essere regalate a Natale!



Tanto per darvi un'idea...questi i lavori appena iniziati...ora è già molto peggio!





Buon appetito!








20 commenti:

  1. Foto eloquenti. Maledetta tav!! Maledetto progresso regresso.
    Ma davvero hai una casetta in val Susa? E dove esattamente?
    Comunque io ti adoro anche mugunante (e con tutti i diritti di esserlo) e questo liquore mi intriga da morire. Vengo ad assaggiarlo? ^_^
    Un bacione dolcezza. Bello il tappeto di fiori: concentrati sulla bellezza!!

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    1. Noooo Erica mi sono espressa male...la TAV in questione passa per Genova...proprio di fronte a casa mia...magari fosse solo per la casa delle vacanze...è proprio la nostra casa di tutti i giorni nella collina di Murta! E comunque ti aspetto ad assaggiarlo quando vuoi il nostro liquore...e non scherzo!!!!!!!

      Bacissimi tesoro bello
      monica

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    2. Che passi dove passi, la tav porta con sé l'onta dell'Italia. Certo anche io sono un po' fusa, ahahahahahahah.... Però tu vivi in un posto bellissimo ^_^
      Vorrei venirci presto, a trovarvi ^_^

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  2. No la tav noooo!!!!! Maledizione mi spiace...:-(
    Sai che non conoscevo questo liquore?? Peccato che per andare al mare non passo dalle tue parti...altrimenti passerei anch'io ad assaggiarlo...:-)
    Tutto bene il resto??? Un bacione e un forte abbraccio!

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    1. Ma come non passi di qua...noi ti aspettiamo dallo scorso anno quando ci pestasti i piedi ben due volte senza farci un saluto!!!!! Ciao Roby!!! Come stai????!!!! Noi tutto bene...i bimbi sono a casa dall'asilo così il tempo libero si è un po' ridotto...ma tutto benissimo!!!

      Ti abbraccio stretto stretto
      monica

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  3. Eccomi finalmente riesco a passare da te....che meraviglia quel basilico e che bellezza il liquore.....non preoccuparti sfogati pure ti capisco,anch'io non vedo di buon occhio l'insediamento del progresso in aree vergini,incontaminate e daal paradisiaco silenzio...anche da noi sai la gente scappa delle città per investire in periferia cercando così un pò di relax e di allontanarsi dal caos e dalla frenesia che il centro inevitabilmente ti impone.Quindi mia cara tutta la mia solidarietà.
    E voi tutto ok?! noi stiamo bene ci prepariamo ogni fine settimana (aspettando il marito libero dal lavoro) per fare qualcosina di carino con il bambino,mare,montagna ecc oggi si va al parco!
    Vi abbraccio e tanti bacioni ai tuoi piccoli.
    Z&C

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  4. anche io mugugno ma per altre grane......... che vitaccia!
    prendiamoci una sbronza và! magari con il tuo fantastico liquorino :-)

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  5. Mamma mia O_O... no comment.. qui è solo un giro di mazzette..e guarda che scempio!!!!mi spiace cara... Invece che dire del liquore? originalissimo al basilico..baciotti e buon w.e.

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  6. Monichina tesoro, me ne avevi parlato di sti terribili lavori e ti capisco, per quanto amo la pace e il silenzio... Porta pazienza che ti devo dì? Spero che i lavori finiscano presto e senza danni... Mi fa impazzire che le foto di Luca sono una poesia pure con gli scavatori!!! Lo sai che il liquore al basilico lo facevo anche io appena sposata? E' la stessa ricetta tua, me la diede mia zia Gina e a me sembrava una follia usare il basilico per un liquore... d'estate che freschezza, bello di freezer tipo limoncello... peccato che non siamo dei gran bevitori... Ti bascio cocca... ci sentiamo via sms che domani parto per noconnectionland...

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  7. Cara Monica, mi spiace davvero per i disagi di questa tav , porta pazienza e non fare che questo ti rovini la salute e l'umore ^_*
    Che dire del liquore... a parte le foto come sempre stupende, deve essere molto buono e profumatissimo!!!
    Un bacione a tutta la famiglia,. buona serata...

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  8. Come ti capisco, anche io vedo il casino che stanno facendo...e non sono affatto convinta che sia per un motivo valido...
    Non ho mai assaggiato il liquore al basilico, deve essere buonissimo!! Un abbraccio!

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  9. Cara Monica, mi dispiace tantissimo per quanto accade vicino a casa tua...anch'io amo la pace,la tranquillità e non sopporto rumori nè tantomeno escavatori che deturpano l'ambiente circostante..quindi ti capisco perfettamente e immagino la tua giustificatissima rabbia, anch'io al tuo posto non mi sarei trattenuta....
    complimenti per il tuo liquore al basilico, non ne avevo mai sentito parlare ma trovo la ricetta
    interessantissima, di sicuro buonissima e assolutamente da provare:)) m i incuriosisce e attira parecchio:))
    un bacione:))
    Rosy

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  10. Tesoro che devastazione..quanto mi dispiace :-( posso ben capire il tuo "mugugno" e nervosismo! Vedersi derubare della pace, della valle verde e tranquilla, sono certa che non sarà il massimo...ti sono vicina e spero che riuscirai a ritrovare un equilibrio.
    Intanto rilassati con il basilico..non sapevo di queste preziosi qualità e penso proprio che anch'io me ne dovrò bere litri in questo periodo :-P
    l digestivo poi è una grande novità x me..mi incuriosisce molto :-D
    Ti auguro un sereno we..almeno x quello che sarà possibile..

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  11. Ciao carissima,come stai?:-)
    Complimenti,è davvero molto interessante questo liquore...fresco e profumato..da provare,grazie!!!
    Un abbraccio,felice week end

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  12. Mamma mia che disastro tesoro!!! Come ti capisco, ci stanno esasperando su ogni fronte ... se penso a come stanno riducendo la nostra bella Italia mi sento male. Se penso a quanti soldi rubano e hanno rubato per decenni ... sai come si potrebbe stare bene? Io spero di poter tornare nella mia bella Italia, prima di andare in pensione ... vorrebbe dire che finalmente c'è lavoro per tutti, che dici ce la farò? Considera che io sono già vecchietta e mi mancano pochi anni alla pensione. Va beh ho capito mi vado a fare una tisana al basilico anche io e copio la ricetta di questo buon liquore. Ti abbraccio tesoro

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  13. Capisco il tuo stato d'animo e i tuoi mugugni… anzi sei brava, io sarei proprio inca@@ata nera!!!
    Ma come si chiama? Basilichello? Comunque si chiami, sarà fantastico!

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  14. Passo in ritardo ma sono sempre di corsa! Hai ragione ad essere arrabbiata! Il posto in cui vivi è bellissimo e già solo vedere quelle transenne arancioni ti fa salire la febbre! Ma perché deturpare un posto come quello! E' una favola!
    Anche io vivo in aperta campagna. Qui l'unico rumore che senti è quello dei trattori e dei vari mezzi agricoli.
    Hai tutto il mio sostegno.
    Il liquore è fantastico. Lo preparava sempre mio padre. Ottimo.

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  15. mi piange il cuore a vedere tanto scempio!
    Il liquore si presenta meraigliosamente, e le foto sono semplicemente stupende, complimenti!

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  16. Conosco bene Murta, cara Monica. Come credo di averti accennato tempo fa, la festa della Zucca ci ha portati spesso in quell'angolo di pace e tranquillità. Un'oasi meravigliosa a pochi passi dalla metropoli. Quanta rabbia fa vedere questa invasione e pensare a quello che verrà. Non te la prendere, amica mia. Purtroppo, non possiamo far nulla di fronte a certe decisioni...
    Un caro abbraccio e spero di poterti incontrare presto.
    MG

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  17. Non te la prendere! Purtroppo a noi è dato solo la possibilità de "mugugnà" e nient'altro! E dobbiamo rimane passivi a tutte le devastazioni che fanno, rovinando le bellezze della nostra amata terra! Complimenti per il tuo liquore, veramente favoloso! Grazieee
    Ti abbraccio
    ciaooo

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