martedì 12 novembre 2013

BISCOTTI A SCACCHI

Ciao a tutti!

Sono giorni caotici e pieni di cose da fare e alla fine chi ci rimette è sempre il mio piccolo angolino nel web!!! Perdonatemi...




Il fine settimana è volato via in un lampo...la festa della zucca ci impegna sempre molto, in realtà più il fotografo che me, io, avendo i nanetti, non posso aiutare come vorrei ed infatti quest’anno il mio aiuto sarà molto ridotto...la prossima settimana non potrò andare...devo stare con i nanetti...mi spiace un sacco...sono giornate caotiche, in cui si deve lavorare parecchio ma in cui alla fine mi diverto sempre e poi ho la possibilità di trascorrere del tempo con persone che, anche se abitiamo a due passi e fanno parte della famiglia, non vedo quasi mai (vero Ele!!!)...va be’ per quest’anno è andata così!!!



Domenica il tempo era bellissimo e sono venute tantissime persone...abbiamo lavorato tantissimo...



Ci è anche venuta a trovare un’amica...e dopo tanta pazienza da parte sua...l’abbiamo fatta aspettare un sacco di tempo, avevamo sempre qualcosa da fare...abbiamo trascorso qualche ora tranquilli insieme...tranquilli così così...visti gli scatenati nanetti!!!




Oggi vi lascio la ricetta di un biscottino che ha fatto un piccolo miracolo...nel senso che è stato apprezzato dai nanetti in blocco...in realtà la nanetta grande li ha voluti senza cioccolato...è la prima volta che succede...normalmente ne faccio di due o tre tipi per volta!!!


BISCOTTI A SCACCHI




INGREDIENTI:

  • 400 g farina tipo 00
  • 200 g amido di mais
  • 200 g zucchero a velo
  • 200 g burro a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 2 uova
  • 1 tuorlo

  • cioccolato fondente q.b.

PROCEDIMENTO:


Disponete la farina e l’amido di mais a fontana su un piano di lavoro, aggiungete le uova e il tuorlo, il lievito, lo zucchero a velo e il burro a pezzetti a temperatura ambiente. Impastate il tutto fino ad ottenere una palla dalla consistenza liscia e uniforme. Lasciate riposare in frigorifero per circa due ore.

Trascorse le due ore, riprendete la pasta e stendetela ad uno spessore di 6-8 mm e con uno stampo per biscotti formate tutti i biscotti, poneteli su una teglia foderata di carta forno, lasciate riposare ancora 2 ore in frigo quindi cuocete in forno statico già caldo a 180°C per 15-16 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare su di una gratella per dolci. Una volta freddi potete sciogliere il cioccolato e decorare come volete.
Per il cioccolato faccio un veloce e semplice simil-temperaggio: sciolgo nel microonde ¾ del cioccolato totale da utilizzare, una volta sciolto aggiungo la parte restante (tagliata a piccoli pezzetti) e mescolo bene fino a completo scioglimento, quindi utilizzo il cioccolato come da ricetta.




Buon appetito!



Con questa ricetta partecipo al contest Dolci Biscotti del blog Mamma mia quante ricette:

http://mammamiaquantericette.blogspot.it/p/conte.html

  

51 commenti:

  1. Che buoni! Mi conservo la ricetta! Un bacio :)

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  2. Ma sono buonissimi questi biscottini.. carina l'idea del cioccolato messo così. che il biscotto sembra a scacchi.. smackkk

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    1. Cosa non si fa per incuriosire i piccoli...

      Un bacione
      Monica

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  3. troppo cariniiii... ! tranquilla.. ti capiamo perfettamente.. tempo poco, cose da fare tante..
    ma noi ti aspettiamo.. poi se torni con queste delizie!!!
    baci

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    1. Tutto capita sempre nello stesso momento..altro che giornate di 48 ore!!!

      Un abbraccio
      Monica

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  4. E ci credo che questi biscottini son piaciuti!!! Non li faccio vedere alla mia pulce altrimenti li reclama subito ed invece stasera è la volta della torta di mele!
    Bacioni
    Silvia

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    1. Anche tu costretta a nascondere il monitor dallo sguardo di un nanetto....per il loro compleanno quando ormai la torta era decorata e pronta...hanno visto su un blog una torta con peppa...avrebbero voluto che gli rifacessi la torta...non dico altro....

      Un abbraccio
      Monica

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  5. Bellissimi questi biscotti, complimenti per la ricetta e la preparazione ciao

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    1. Ciao Tiziana...
      Grazie mille..

      Un abbraccio
      Monica

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  6. Che belli e buoni questi biscottini :)
    Molto carina anche la presentazione! Bravissima Moni <3

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    1. Grazie mille Giulia....

      Un abbraccio
      Monica

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  7. Sono bellissimi e sicuramente buonissimi! chissà che bella la festa.. mannaggia! ti abbraccio forte forte!

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    1. Per fortuna il tempo era bellissimo e tutto è andato bene...

      Un abbraccio forte anche a te
      Monica

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  8. wow fantastici sia da vedere che da pappare :D

    un bacione
    sabrina

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    1. Grazie mille Sabrina!!!!!!

      Un abbraccio
      Monica

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  9. Sono davvero splendidi questi biscotti..perfetti nel sapore e nella presentazione! 6 sempre bravissima ^_^
    la zia Consu

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    1. Consu tesoro!!!!
      Tutto bene dopo le vostre avventure!!???

      Un abbraccio
      Monica

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    2. Meglio, meglio ma sono ancora un po' stralunata...spero che il we mi faccia tornare alla normalità <3
      Grazie <3

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  10. bellissimi e buonissimi anche io ho una formina simile, complimenti

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    1. Non è bellissima!!????
      Io me ne sono innamorata appena vista....

      Un abbraccio
      Monica

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  11. Ciao Monica :) Anche per me il periodo caotico pare non voglia finire ma fa niente dai, recupereremo... e poi io dico sempre che è meglio così che stare senza far niente! ;) Ho letto da Carla della festa della zucca, deve essere stata bella! :) Questi biscotti sono stupendi e golosissimi, complimenti! Un forte abbraccio, buona serata :**

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    1. Hai ragione...mille volte meglio così!!!
      Per fortuna era una bellissima giornata ed è venuta tantissima gente....è andato tutto benissimo!!!!

      Un abbraccio cara
      Minica

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  12. Davvero belli! Semplici e buonissimi!!

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    1. Silvia speravo venissi domenica...volevo conoscere la mia...vicina di casa!!!!!!!

      Un abbraccio
      Monica

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  13. Ciao Mo, almeno sulla Nazionale però andiamo d'accordo! Credo che se vedessimo una partita insieme ci divertiremmo tantissimo. Ho letto le briochine alla zucca: mamma, che buone! e questi biscottini? Lo credo che i nanetti se li sono spazzolati. Ho scritto a Emanuela e le ho chiesto di vederci, ti faccio sapere e se mai organizziamo. Intanto ti abbraccio, salutami Luca e dai bacini ai nanetti per me, anche ad Adriano che forse a distanza li accetta ;) A presto

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    1. AhAhAh...sì con la nazionale Sì!!!
      Le brioche di zucca le facevano anni fa a Murta...ma non sono riuscita ad avere la ricetta...così ho inventato giocando su una base già collaudata...e mi ha detto bene...sono delicate e perfette per essere farcite a colazione!!!!
      Spero si riesca ad organizzare...tienimi informata!!!!

      Un bacione grande da tutti noi
      Monica

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  14. Monica, ma che belli questi biscotti!!!!
    Sei bravissima sai!!
    Non ti preoccupare, sembra che sia un male comune il periodo incasinato...io oggi ho avuto un pomeriggio da delirio...vabbé..adesso doccia e nanna!!
    Vi abbraccio tutti, statemi bene ok?? Roby <3

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    1. È una legge...se deve capitare qualcosa da fare...capita insieme ad altre cose...meglio cosi comunque!!!!

      Un abbraccio cara
      Monica

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  15. davvero originali !!!
    li potrei anche regalare per come sono ordinati, davvero carinissimi ♥
    te ne rubo uno ;-)

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    1. ...anche già infiocchettati!!!

      Un abbraccio
      Monica

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  16. Ciao Monica! Anche tu sei molto presa...come ti capisco...sono due giorni che ho un ricettario aperto in cucina con una bella ricettina di biscotti che mi guarda implorante!!!!
    I tuoi meravigliosi biscotti ovviamente li copio!! ;-)
    Un abbraccio!

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    1. ...io sono tremenda...lascio i ricettari aperti sul tavolo per giorni e poi...me ne dimentico e cerco un'altra ricetta!!! Che pasticciona!!!!

      Un abbraccio tesoro
      Monica

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  17. Molto molto carini, complimenti :)
    A me piacciono tantissimo i biscotti e guardandoli mi viene voglia di prenderne uno....

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    1. ...anch'io amo molto i biscotti! Sono sempre alla ricerca di nuove forme e nuove ricette!!!!

      Un abbraccio
      Monica

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  18. Ciao Monica, troppo carini questi biscotti, sicuramente anche buonissimi...siete sempre bravissimi!!!
    Bacioni a tutta la famiglia...

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    1. Ciao Ely!!!! Sono molto semplici ed adatti ai piccoli!!!!
      Ho giocato con la forma...

      Un abbraccio
      Monica

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  19. ma che belli!! la decorazione a scacchi è una ottima idea!

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  20. Quando il tempo è poco,ma lo si impiega per ciò che piace,allora la soddisfazione supera la fatica!Quest'angolino non è mai trascurato,ogni post racconta sempre qualcosina oltre ad una ricetta,in questo caso biscottini deliziosi e i tuoi interessi!Un bacione tesoro!

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    1. Damiana...sei un tesoro! !!!

      Un abbraccio
      Monica

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  21. Che carini che sono... e se i nanetti li hanno apprezzati in blocco, saranno una delizia! Un bacio!

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    1. Per questa volta mi è andata bene!!!

      Un abbraccio
      Monica

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  22. quanto sono belliiiiiiiiiiiiiiiiiiii, un abbraccio SILVIA

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    1. Grazieeeeee milleeeeeee

      Un abbraccio
      Monica

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  23. E cosa vuoi dire davanti a dei biscotti così golosi? Ah si, posso dire: me ne mandi un mezzo kilo per favore? Sai sono a dieta altrimenti potevo chiederne anche di più! Bravissima Monica, sono contenta che la festa della zucca sia andata alla grande. Pazienza se questo week end non potrai andarci, guarda il bicchiere mezzo pieno, almeno lo scorso week end ci sei stata ;) Bellissime le foto, complimenti al fotografo. un abbraccio

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    1. Sì hai ragione...ma mi dispiace un sacco non poter andare....che nervi...meglio non pensarci ed hai ragione tu, domenica scorsa c'ero!!!!! Per il mezzo chilo...devi vedertela con i nanetti...non molto propensi a mollare il bottino!!!!!

      Un abbraccio tesoro
      Monica

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  24. Monica ma sei una superdonna, tre nanetti, il cane e la festa della zucca ma chi sei???? E poi mi fai anche queste meraviglie golose, troppo brava.

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    1. AhAhAh...nessun superdonna...anzi...sono mooolto normale direi piuttosto tendente al pasticciona!!!!!!! Grazie mille....

      Un abbraccio
      monica

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  25. visto la bellissima ricetta e le bellissime foto sei perdonata :-D ciauuuu

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    1. Ok...per questa volta è andata!!!!!!!

      Un abbraccio
      monica

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