ALLA MENSA COI SANTI - raccolta di ricetta in onore dei Santi

 

Insieme a due amiche di vecchia data, Miria e Simona, abbiamo pensato di iniziare un cammino durante il quale vi racconteremo ricette dedicate ai Santi.  Ogni primo del mese ognuna di noi sceglierà una ricetta legata ad un Santo festeggiato nel mese in cui pubblicheremo e la presenterà nel proprio blog accompagnandola con qualche aneddoto legato al Santo a cui è dedicata.

Per rendervi più facile trovare le ricette abbiamo creato la prima mappa interattiva dedicata alle ricette in onore dei Santi. Una mappa dove trovare luogo di provenienza del piatto, foto, link diretto alla ricetta e Santo a cui è dedicata. Vi basterà cliccare sull'immagine seguente:





PLANNER MENSILI

Ogni mese potrete scaricare dai nostri blog un pdf in cui troverete il calendario del mese in corsouna ricetta dedicata ad uno dei Santi del mesele date da ricordare e tanto spazio in cui potrete scrivere le vostre annotazioni. 


       
 



RICETTE DI STAGIONE

Qui troverete una piccola raccolta di ricette già pubblicate da noi dedicate alle varie stagioni, cliccate sull'immagine per poter scaricare il pdf. 




LE RICETTE DELLA RUBRICA "ALLA MENSA COI SANTI":


Gennaio 2020

Primo: Polenta di castagne con salsicce – Ricetta per Don Bosco
Secondo: Polpette di Sant’Antonio 
Dolce: Tortelli dolci di Sant’Agnese

Febbraio

PrimoCannacce di Santa Apollonia 
Secondo: Polpette di San Biagio 
Dolce: Cubeletti o Gobeletti – Ricetta per Sant’Agata

Marzo

Primo: Ciceri e tria per le tavole di San Giuseppe
SecondoPolpette di tonno di San Giuseppe
Dolce: Frittelle di San Giuseppe – Friscieu

Aprile

Primo: Risi e bisi – Ricetta per San Marco
Secondo: Polpettone con l’uovo – Ricetta per Santa Margherita di Canossa
Dolce: Pan de Mej – Ricetta per San Giorgio

Maggio

Antipasto: Ciambelline salate di San Michele
Secondo: Baccalà alla ceraiola  Ricetta per Sant’Ubaldo
Dolce: Canestrello di Vaje – Ricetta per San Pancrazio

Giugno

Primo: Tortelli di erbette – Ricetta per San Giovanni
Secondo: Torta di riso salata – Ricetta per San Giovanni
Dolce: Torta di Sant’Antonio

Luglio

Antipasto: Pizze fritte per Sant’Anna
Secondo: Sarchiapone di Atrani – Ricetta per Santa Maria Maddalena
Dolce: Baicoli per Sant’Ignazio di Layola

Agosto

Antipasto: Melanzane ripiene alla ligure – Ricetta per San Lorenzo
Secondo: Saltimbocca alla San Rocco
Dolce: Corona di San Bartolomeo

Settembre

Primo: Spaghetti alla Gennaro
Secondo: Peperonata di Padre Pio
Dolce: Biscotti di San Gennaro – Ricetta tipica napoletana

Ottobre

Pane: Pane di San Francesco
Dolce: Torcolo di castagne (San Francesco)
Dolce: Mostaccioli di San Francesco, i biscotti di frate Jacopa

Novembre

Pane: Pan caciato per San Martino
Secondo: Oca con la verza per San Martino – Ricetta lombarda
Dolce: Oss de mort

Dicembre

Pane: Muffolette (Immacolata)
Secondo: Rostin negàa – Nodino di vitello alla milanese (Sant’Ambrogio)
Dolce: Biscotti ambrosiani (Sant’Ambrogio)


Gennaio 2021

Torta salata: Lakror albanese per San Basilio Magno
Secondo: Polpette di San Paolo Apostolo – Ricetta tipica di Aversa
Pane dolce:  Panini di Sant’Antonio

Febbraio

Dolce:  Torta mantovana di San Biagio
Dolce: Torta di Sant’ Antonino Abate
Dolce: Navettes di Marsiglia, i biscotti provenzali per la Candelora

Marzo

Primo: Minestra di San Giuseppe – Ricetta tipica siciliana
Secondo: Friscieu genovesi ricetta per San Giuseppe
Dolce: Anelli di Santa Cunegonda

Aprile

Antipasto: Torta di erbe amare di Santa Caterina
Secondo: Toad in the hole per San Giorgio
Dolce: Pasta frolla di strettissimo magro

Maggio

Primo: Zuppa di San Prisco, la ricetta della bubbetella
Secondo: Polpettone uova e cacio per San Filippo Neri
Dolce: Anello di San Cataldo

Giugno

Primo: Spaghetti alla San Giuannin – Ricetta tipica della Puglia
Formaggio : Jāņu siers ricetta tipica della Lettonia
Dolce: Bolo de fubà – Ricetta tipica del Brasile

Luglio

Lievitato salato: Sfincione palermitano per Santa Rosalia
Dolce: Serpentone alle mandorle di Sant’Anatolia di Borgorose
Dolce: Torta di Santiago

Agosto

Torta salata: Gattò di Santa Chiara
Dolce: Budino di Santa Chiara
Dolce Fanouropita – Dolce greco in onore di San Fanurio

Settembre

Primo: Ragù per Santo Frate Pio
Pane: Bannock di San Michele, pane scozzese cotto in padella
Dolce: Dolce di San Michele

Ottobre

PanePane di crusca alla certosina
Torta salata: Pane di San Petronio
Dolce: Torcolo di San Fortunato – Ricetta tipica di Todi

Novembre

Dolce: Pitte di San Martino (o Pittipie)
Pandolce: Pan co Santi senese
Pandolce: Pane dei morti messicano

Dicembre

Dolce: Buccellato
Dolce: Lussekatter svedesi per Santa Lucia
Dolce: Pastarelle di San Nicolò


Gennaio 2022

Secondo: Remojòn de San Antòn (ricetta dell’Andalusia)
Dolce: Pane di San Gaudenzio
Dolce: Torcolo di San Costanzo

Febbraio

Dolce: Taralli di San Biagio ricetta abruzzese
Dolce: Brioche de Saint-Genix aux pralines roses

Marzo

Dolce: Mucenici rumeni per i 40 Martiri di Sebaste
Dolce: Torcolo di San Giuseppe, ricetta di Umbertide
Pane: Irish soda bread


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