venerdì 27 settembre 2013

GELATO ALLA BANANA IN CIALDA...


Ciao a tutti!

Finalmente venerdì...questa è stata una lunga settimana ricca di emozioni, ieri tutta la famiglia si è concessa una giornata di vacanza in cui siamo andati a trovare un’amica...ma di questo vi racconterò in un prossimo post... Quindi dicevo che è stata una settimana ricca di emozioni, di lavoro...ho continuato nella preparazione di conserve di ogni tipo...di pensieri...quando mai non ci sono...insomma una settimana molto intensa sotto molti punti di vista...ed ora finalmente possiamo dire...domani è sabato...




Vi lascio una ricettina semplice...una dolce coccola...un altro gelato ricco di frutta servito in una meravigliosa cialda croccante... Vi lascio le due versioni possibili, quella di un gelato alla banana e quella di un sorbetto alla banana ugualmente buono ma forse più leggero...

Non mi resta che augurarvi un sereno e rilassante fine settimana...proprio quello di cui ho ho bisogno io!!!



GELATO ALLA BANANA IN CIALDA




INGREDIENTI:

  • 300 g banane mature
  • succo di mezzo limone
  • 100 g zucchero
  • 100 ml latte
  • 200 ml panna 


PROCEDIMENTO:

Frullate le banane col latte, il succo di limone e lo zucchero con un mixer ad immersione. Lascio raffreddare il composto ottenuto in frigo per 12 ore quindi aggiungo la panna e verso nella gelatiera. Attivare la gelatiera per il tempo necessario.



Per una versione più leggera e più veloce....






SORBETTO ALLA BANANA

INGREDIENTI:


  • 300 g banane mature (...ma non troppo!)
  • 150 ml acqua
  • 100 g zucchero
  • succo di ½ limone
PROCEDIMENTO:

Frullare le banane inserendo nel bicchiere del frullino ad immersione prima l’acqua col succo di mezzo limone, le banane a tocchetti e lo zucchero. A questo punto trasferire il composto di acqua, limone, banane e zucchero nella gelatiera e azionare per il tempo necessario.


SENZA GELATIERA sia il per il gelato che per il sorbetto:


  • Raccogliere il composto ottenuto in un contenitore chiuso in freezer, per un’ora. Passata l’ora di riposo frullare a bassa velocità, per rompere i cristalli di ghiaccio e per incorporare aria. Ripetere l’operazione dopo altre due e poi tre ore e lasciar riposare per altre due ore.


  • OPPURE ancora dividete il composto ottenuto nelle vaschette per i cubetti del ghiaccio, dopo 2 ore di congelatore frullate i cubetti ed otterrete subito il gelato; il frullatore permette al gelato di incorporare aria e gli dona cremosità.


  • OPPURE... Nel caso del sorbetto ancor più veloce...tagliare la banana a cubetti quindi una volta surgelata frullarla aggiungendo lo zucchero, il limone e l’acqua necessaria per frullare. Più facile di così!!!



Buon appetito!




Vorrei ringraziare molto Manoela del blog "Semplicemente Manoela in cucina" per aver pensato a noi per questo premio...ne siamo lusingati:



 

25 commenti:

  1. le tue cialde sono fantastiche e anche il gelato...grazie per aver pensato anche a me che non ho la gelatiera!! ^__^
    baciotto a voi e buon w.e.

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  2. io me li segno tutti questi sorbetti/gelati senza gelatiera eh...chè non ce l'ho e mi fa 'na rabbia non poterlo preparare....adesso sono curiosissima sull'incontro...ma mi tocca spettare lunedì per saperlo???...bacioni bella famiglia! Roberta
    n.b. buon riposo allora per il w.e. ;-)

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  3. Ciao Monica, le cialde sono una favola e il gelato...una fresca e golosa bontà!!!
    Complimenti al fotografo e un bacione a tutti voi...buon fine settimana :)

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  4. Che belle le cialde e che buono sarà il gelato! Buon week end :)

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  5. Che belle le tue cialde! Le adoro! Mi piace molto l'idea del gelato alla banana! Delizioso.
    Un abbraccio e buon fine settimana a tutti voi!
    MG

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  6. Ciao Monica, complimenti per il meritatissimo riconoscimento e per queste meravigliose ricette, di cui mi segnerò le versioni senza gelatiera, sono tutte buonissime e dalla foto si nota chiaramente la cremosità del gelato..mi viene troppa voglia di assaggiarlo..bravissima come sempre!!!:))
    un bacione e grazie mille per aver condiviso tutte queste ricette!!!
    Rosy

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  7. Benissimo.. allora attenderemo di sapere dove siete stati... Intanto gusto gelato e sorbetto!!!! smack e buon w.e.

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  8. O_O che meraviglia questo post!! buon we

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  9. Bellissime cialde!
    Un abbraccio

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  10. l'imbarazzo dellascelta con queste versioni, una più golosa dell'altra :-) buon week end!

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  11. La MIA monica.. ti stringo... aspettando la "sorpresa" che conosco bene!

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  12. uhhh santissima madre.. che fame ora! una coppa più bella dell'altra! che belle le cialde poi

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  13. Ottimo!!!!Bravissima..:-))
    Un bacione felice serata

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  14. che bontà! è davvero una coccola golosissima questa!
    un abbraccio Linda

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  15. il gelato!!! lo amo troppo e lo mangio pure in inverno! tanto qui adesso si muore di caldo ancora!!
    un bacione!

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  16. Ti capisco cara..anch'io ho avuto una settimana da incubo e bramavo all'idea di questo we! Peccato che le previsioni meteo prevedano maltempo e stasera x completare l'opera il marito ha la febbre :-(
    Vabbè mi dedicherò al mio pupetto (lievito madre)!
    La banana si presta benissimo a fare il gelato senza gelatiera, la uso spesso e non dubito sul risultato strepitoso :-D Bravissima cara e riposati <3
    la zia Consu

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  17. Ci sono avvolte settimane in cui non ci capisci niente, mile impegni e la testa nel pallone, ma ormai il week end è arrivato quindi concediti un po di relax e a quanto pare hai iniziato già ieri visitando la tua amica...io mi pappo al volo purtroppo solo virtualmente questo sorbetto meraviglioso!!Un bacione,Imma

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  18. Complimenti per il gelato e per la cialda!

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  19. Buom week end allora cara Monica, io mi gusto il gelato nella buonissima cialdina e aspetto curiosa di sapere dove siete stati. Un bacio

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  20. ci arrivo solo di domenica su qst bel post, ma me lo godo tutto lo stesso! :-)

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  21. Ciao Monica! Anche per me è stata un'altra settimana intensa...ho lavorato tutte le sere!! E con due figlie mi devo comunque alzare alle 6.30 e essere attiva e pimpante...quindi la stanchezza è tanta ma per fortuna anche le soddisfazioni sono tante!! :)))
    Buonissimi entrambi, scelta difficile!! Gnam!!!
    Un abbraccio e buona domenica!

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  22. Monica per me, purtroppo, anche il fine settimana è stato impegnativo...
    Sono curiosa di sapere dove sei stata! Goloso il tuo gelato in cialda....anche il sorbetto!

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  23. Guarda Monica, mi hai fatto un bel regalo! Sono sempre alla ricerca di come utilizzare quelle banane che il mio bimbo mi fa sempre comprare tutte le volte che andiamo a fare la spesa e delle quali solo una viene mangiata (mentre facciamo la spesa). Poi, chissà perchè le altre perdono di interesse una volta arrivate a casa. Così me le ritrovo sempre mature tutte insieme...
    Grazie mille e buona serata!

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  24. Qualche giorno fa ho attivato la mia gelatiera per realizzare questo gelato alla banana: è riuscito molto bene. L'ho personalizzato nella versione di variegato alla nutella, dato che banana e cioccolato sono una bella accoppiata! Tuttavia, per i miei gusti, il succo di mezzo limone è troppo, infatti mi ha alterato il sapore: la prossima volta ne metterò solo qualche goccia, giusto per evitare che le fette di banana si anneriscano ...

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