lunedì 22 aprile 2013

CRUMBLE DI MELE E CIOCCOLATO

Ciao a tutti!!!

Come avete trascorso il vostro fine settimana!!?? Noi tutto bene e soprattutto tutti bene, purtroppo il tempo non è stato dei migliori con alternanza di sole e pioggia ma non ci siamo fatti scoraggiare!!!

Sapete 7 anni fa a quest’ora ero parecchio emozionata e ansiosa... io e il mio fotografo ci siamo sposati il 22 aprile 2006...era una giornata bellissima, calda, una meravigliosa giornata quasi estiva ma con la limpidezza tipica delle giornate invernali...una giornata davvero emozionante in cui la nostra vita è completamente cambiata e decisamente migliorata. Ricordo tutto come se fosse stato un sogno, non ho ricordi nitidi di quello che è stata quella giornata, ricordo bene la sensazione di leggerezza, l’emozione di pronunciare quella formula tanto semplice che ci avrebbe legato per la vita, le farfalle nella pancia, il terrore nel momento in cui al braccio di mio padre ho varcato la soglia della chiesa, quel momento in cui tutti si voltano e ti guardano e, per una come me che non ama essere al centro dell’attenzione mai, quello è stato il momento peggiore della giornata....poi tutto il resto è stato perfetto, a parte una cosa i miei capelli!!!!! La mia parrucchiera quel giorno probabilmente si era fatta un bicchierino prima di iniziare con l’acconciatura e mi aveva pettinato con un cespuglietto di riccioli per il quale tutta la famiglia mi prende in giro ancora oggi (per non parlare di quello che mi ha detto negli anni il fotografo!!!), avevamo provato una pettinatura e quel giorno ne è uscita un’altra!!! Ma sapete una cosa... dopo il primo iniziale stupore, ero talmente felice che non me ne era fregato nulla....ed ancora oggi rido alle battute che mi rivolgono!!!!!!!!
Vi assicuro che è molto strana questa reazione per me che ahimè sono un pochino...ok va bene....tanto permalosa!!!!!!!!!! Lo so bruttissimo difetto.......ma fosse solo quello!!!!!


Oggi per festeggiare vi lascio un dolcino molto semplice con un accostamento di sapori per me nuovo ma che in realtà è molto azzeccato.......


CRUMBLE DI MELE E CIOCCOLATO




INGREDIENTI per 4 mini cocotte (10 cm diametro):

per la pasta:
  • 75 g farina 00
  • 15 g farina di mandorle
  • 25 g zucchero di canna
  • 50 g burro molto freddo
per la mousse di mela:
  • 300 g mele renette
  • 20 g burro
  • 50 g zucchero
  • 1 mela renetta
  • 50 g cioccolato fondente 


PROCEDIMENTO:

Per la mousse di mele: tagliate a tocchetti le mele (300 g), quindi in un padellino antiaderente fate fondere il burro quindi aggiungere le mele e per ultimo lo zucchero. Fate cuocere per 10-15 minuti o fino a quando le mele saranno ben morbide ed infine frullate tutto creando una soffice mousse.

Tagliate a tocchetti la mela (volendo irrorare di limone) e tagliate a scagliette il cioccolato fondente e tenete tutto da parte.

Preriscaldate il forno a 200°C.

Per la pasta del crumble: in una ciotola mescolate con la punta delle dita la farina 00, la farina di mandorle, lo zucchero e il burro a pezzetti fino ad ottenere una pastafrolla un po’ sbriciolata.

Passiamo a formare le cocotte: Disponete sul fondo della cocotte imburrata qualche tocchetto di mela (dividete la mela nelle 4 cocotte), quindi aggiungete la mousse di mela (anche qui dividetela per le 4 cocotte), aggiungete le scaglie di cioccolato fondente, poi ricoprite con le briciole di pastafrolla senza premere.

Infornate a 200°C per circa 15-20 minuti, finché il crumble non sarà ben dorato. Servite tiepido.






Buon appetito!


Con questa ricetta partecipo al contest di Agriturismo Ca’Versa.






Infine, ma non ultimo, ringrazio moltissimo Monica del blog Il Pappamondo per il bellissimo premio " SUPER SWEET BLOGGING AWARD":





53 commenti:

  1. ciao, non ho mai fatto il crumble, ma questa vostra ricetta mi invoglia proprio, in bocca al lupo per il contest

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mi è piaciuto un sacco anch'io non lo avevo mai fatto...è una ricetta che si presta a mille variazioni!!!!

      Un abbraccio
      monica

      Elimina
  2. Tantissimi auguri Monica, che la vostra sia sempre piena di sole e cose buone!
    Questo crumble è delizioso e le mele sono adatte a qualsiasi occasione. E' perché no, per festeggiare un evento così importante!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Any!!!

      Un abbraccio
      monica

      Elimina
  3. Complimenti sia per la presentazione in cocotte che per la ricetta..mi intriga moltissimo!
    Buon anniversario!!!!! I ricordi di quel giorno sono sempre un'emozione anche per me ^.^
    <3 dalla zia Consu

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai ragione....ogni volta che lo ricordo!!!

      Un abbraccio
      monica

      Elimina
  4. Ooooh augurissimi !!! :D tanta felicità per gli anni avvenire!
    ps: questa ricettina te la "rubo" sicuro ihih :)
    un abbraccio, Maria

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Maria...
      Dimmi se ti è piaciuta!!!!

      Un abbraccio
      monica

      Elimina
  5. Ciao, auguri per il vostro anniversario, mi piace come racconti quel bellissimo giorno. Complimenti anche per questa bella ricetta, è vero mele e cioccolato stanno molto bene insieme, un bacio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Mimì!!!
      Volevo rendere le emozioni che mi assalgono quando ci ripenso...spero di esserci riuscita!!!!!

      Un abbraccio
      monica

      Elimina
  6. Fotoooooooooooooooooo.. vogliamo la foto di 7 anni fa!!! comunque poso capirti bene.. sono tanto permalosa anche io! ahaahah :-).. Ottimo modo di festeggiare.. sembra così buono sto crumble!!! smackk e ancora auguri di buon anniversario!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ci avevo pensato...poi ho visto la foto...ho fatto il conto dei chili (i miei ahimè!!!!) e ho rinunciato!!!!!!!!!!!!!!!!

      Grazie mille tesoro
      monica

      Elimina
    2. Ma vaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa che sarai stata bellissima.. :-)

      Elimina
  7. Tantissimi auguri per il vostro anniversario :D
    Non credo al mondo ci siano matrimoni senza imprevisti (certo poi la tua parrucchiera l'avrei AFFOGATA...)
    Per celebrare degnamente la festa io prendo la ricettina, deve essere buonissima!
    Baci e ancora auguri!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sai il nostro è stato perfetto ma non perchè non fosse successo niente di storto ma perchè me ne sono fregata...in fondo mi è piaciuta anche la mia pettinatura un po' così .....per fortuna non so come mai, ma non mi sono arrabbiata e la giornata ha potuto essere spettacolare almeno per noi!!!!!!!!! Normalmente non sono una persona così accondiscendente...per fortuna quel giorno sì!!!!

      Un abbraccio e dimmi come ti è sembrato il crumble se lo provi
      monica

      Elimina
  8. ciao grazie per essere passata da me, ricambio con piacere. quante belle ricette!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Bellissimo il tuo blog con tutte le idee per bomboniere, partecipazioni......

      Un abbraccio
      monica

      Elimina
  9. Ciao Monica, allora tanti AUGURI di buon anniversario!!!
    Il crumble è delizioso, e come sempre presentato in maniera splendida!!!
    Bacioni, a presto...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Ely!!!!!
      Grazie mille anche da parte del fotografo!!!!!

      Un abbraccio
      monica

      Elimina
  10. Ciao Monica :) Buon anniversario! Grazie per aver condiviso con noi questo tuo bellissimo ricordo, posso immaginare l'emozione nel riviverlo! Auguro a te e al tuo fotografo mille di questi giorni, sempre felici e insieme! :) <3 Che dire del crumble... divino! Golosissimo! :D Complimenti e un abbraccio forte, buona serata :) :**

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Vale!!!
      Hai ragione sai...mi sono emozionata un sacco e mi è piaciuto tanto fermarmi a rivivere quel giorno!!!!!!!!! Grazie mille di tutto stella!!!

      Un abbraccio
      monica

      Elimina
  11. Che bello, buon anniversario io dico sempre che il giorno del matrimonio e il primo dei giorni più belli della vita!!! Anche per me è stato un incubo camminare lungo la chiesa infatti cercavo chiese piccolissime!!! Dimenticavo il meraviglioso crumble, complimenti e auguri di nuovo!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Mariangela hai ragionissimo!!! E' il primo dei giorni più belli della vita...è una definizione perfetta!!!
      Io ho dovuto cedere alle insistenze del fotografo e ci siamo sposati nella sua parrocchia (e nostra parrocchia attuale!)....una chiesa molto grande e lunga lunga lunga....quel giorno mi è sembrata lunga chilometri!!!!!!!! Arrivata in cima avevo il fiatone...avevo dimenticato di respirare durante il percorso verso l'altare!!!!!!!!!

      Un abbraccio grande
      monica

      Elimina
  12. Tantissimi auguri!!!!! Mi hai fatto ridere per l'acconciatura, anche io penso alla mia e alle autostrade che mi ha fatto la mia parrucchiera. E pazienza, non può andare tutto benissimo.
    Ottimi i tuoi crumble, un modo delizioso per festeggiare, ne prendo giusto uno. Un abbraccio.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. E' vero...ma va benissimo così è stata una bellissima giornata...ero tanto felice che nulla mi avrebbe potuto far girare la luna!!!!!!!!!

      Un abbraccio
      monica

      Elimina
  13. Buon anniversario Monica!!! Grazie per aver condiviso uno splendido ricordo con noi! deve essere ottimo questo crumble! Buoni festeggiamentiiiiii!!!
    Chiara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a voi di avermelo permesso!!!!!!!!!!

      Un abbraccio
      monica

      Elimina
  14. Tantissimi auguri a entrambi ovviamente!!! Bravi che continuate ad amarvi, rispettarvi e stare insieme con tanto entusiasmo... Oggi come oggi è un bellissima cosa, per niente scontata!!
    Un abbraccio!
    PS: non ho mai fatto il crumble...mi segno la ricetta!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Roby per tutto!!!
      Ci impegnamo il più possibile....

      Un abbraccio e dimmi cosa ne pensi del crumble!!
      Monica

      Elimina
  15. Anche noi sposi in questi giorni...anch'io problemi coi capelli e anch'io fan del crumble...in ogni versione! Nelle cocottine è bellissimo...mio marito me le ha regalate, ma non so perché me le ha comprate giallo canarino che in foro non vengono benissimo!!! Baci cri

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma dai quante cose in comune...anche a me le cocottine le ha regalate mio marito ma essendo anche il fotografo ha pensato ad un colore che rendese bene in foto!!!!!!!!!!!!!!! Io avevo scelto un altro colore molto meno fotogenico a detta sua!!!!!!

      Un abbraccio e auguroni anche a voi
      monica

      Elimina
  16. Semplicemente grazie.
    Ne approfitto per copiare questo tuo buon dolce.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma grazie a te!!!!!!!

      Un abbraccio
      monica

      Elimina
  17. Ciao Monica!!!
    Ma auguri allora!!! Mi hai fatto morire con il racconto della pettinatura e mi sono venute in mente le mie disavventure matrimoniali..io ero abbastanza arrabbiata perché all'epoca avevo i capelli abbastanza corti e, dopo aver fatto prove trucco e parrucco, il giorno del matrimonio la parrucchiera mi ha fatto pettinare da una persona diversa che non mi ha fatto nulla di quello che era previsto, avessi avuto tempo mi sarei fatta rilavare i capelli e riacconciare ma non potevo farlo così me li sono 'spettinati' un pochino io come li volevo e sono 'partita' per l'avventura..ed è stata una bellissima giornata lo stesso!!!..quando riguardo le foto a dirtela tutta un pochino mi girano però ;-) ..(infatti quella parrucchiera non mi ha più rivista!!)
    Ma lo sai che l'ho fatto anch'io il crumble???..ancora quando ho preparato la cheesecake cioccomela...ho le foto in archivio ma non sono riuscita ancora a scrivere il post..ultimamente il tempo è tiranno...beh, ma il mio è abbastanza diverso, è un riciclo, ma non ti dico di pù dai vedo se è il caso di postarlo ugualmente..certo le foto non sono belle come quelle che fa il fotografo Luca...fagli i miei complimenti, sono bellissime, come stupende le cocotte verdi!!
    Bravi, bravi, bravi!!! <3 Un bacione, Roberta
    n.b. noi abbastanza bene, speriamo arrivi il sole e finisca la scuola, le bimbe sono stanche (anch'io :-/) e quest'inverno fra pidocchi e influenze è stata un po' dura...:-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Non ho idea del perchè non mi sono arrabbiata ma anch'io quando guardo le foto non sono felicissima...sentissi i commenti vari poi!!!
      Certo che lo devi pubblicare aspetto di vederlo!!! Io non lo avevo mai fatto...mi è piaciuto un sacco e si presta a varie interpretazioni!!!
      Oggi è una bellissima giornata ma fino a ieri una tristezza...anche per noi l'inverno è stato mooooltooo lungo e anche se detesto il caldo ne ho bisogno anch'io se non altro i panni asciugano in niente!!!!!!
      Mi piacciono un sacco anche a me...me le ha regalate il fotografo...io le volevo di un altro colore ma lui sosteneva che queste fossero più "fotogeniche" e forse, come al solito, ha avuto ragione!!!!

      Un abbraccio stretto stretto
      monica

      Elimina
  18. Che meraviglia Monica, io credo che in un giorno come quello tutte le cose normali passino in secondo piano, capelli, trucco, incidenti vari......siete bellissimi tu e Luca, e da quel giorno avete fatto tanta strada e creato un mondo meraviglioso intorno a voi :)
    Io vi auguro di continuare così, insieme, ricchi della presenza l'uno dell'altra, ancora per tantissssssimisssssimi anni!
    Vi abbraccio, entrambi!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai ragione...ero troppo felice per pensare ai miei capelli!!!
      Mi hai commossa davvero...ti ringrazio tanto di questo meraviglioso augurio.....

      Un abbraccio tesoro
      monica

      Elimina
  19. Monica, tesoro, eccomi, arrivo anche io... in questi giorni latito latito latito... Ma 'ndò stanno le foto di te e Luca sposi? Le voglio vedere, le DEVO vedere!! Lo sai che due giorni prima di sposarci io e ciccio eravamo due corde di violino e abbiamo fatto una lite che brutta così neanche da sposati l'abbiamo fatta... ma il giorno fatidico eravamo belli, rilassatissimi, e ci siamo goduti la giornata e soprattutto il rinfresco (orca quanto ho mangiato!)...

    Senti di questa ricetta mi piasce tutto: le foto (manco a dirlo!), il sapore.... ma le cocottine, ma che belle sono!!!!

    Vi bascio a tutti e cinque!
    PS Grazie per i messaggi!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao cuochinaPa!!!!
      Benarrivata!!!!! Avevo pensato di mettere una foto ma poi ho fatto due conti (chili miei intendo!!!) ed ho desistito, poi l'ing mi ha ricordato che su google+ lui ne aveva messa una.....ho controllato è un primo piano e si vede solo un po' della mia meravigliosa pettinatura!!!!

      Anche a me piacciono un sacco le cocottine...le volevo di un altro colore ma alla fine l'ing aveva ragione... Sono proprio belline!!! Peccato siano mini...solo 10 cm!!!

      Un bacione grande anche a tutti voi e grazie mille
      Monica

      Elimina
  20. bellissime queste mini cocotte con un crumble che sarà sicuramente strepitoso!! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Silvia!!!

      un abbraccio
      monica

      Elimina
  21. auguri cara Monica e ti posso dire anche a me prendono ancora in giro per l'acconciatura che mi aveva fatto il parrucchiere, una cosa brutta con icapelli lunghi che avevo ci siamo rimasti a bocca a perta, poi a metà cerimonia ho sciolto tutto :))) Buon anniversario.
    Il crumble mi piace tanto e quella foto con la cocottina è molto charmant :) prendo la ricetta anche per la mousse di mele che mi intriga molto! buon festeggiamento! mony

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Mony!!!
      Doveva essere una cascata di riccioli invece erano riccioli stretti stretti attaccati alla testa....un lato non mi dispiaceva ma l'altro era terribile!!!!!! Il crumble era molto buono peccato le cocottine fossero piccole!!!!! Molto piccole!!!!!

      Un abbraccio
      monica

      Elimina
  22. Che bei momenti Monica ma sai che anch'io mi sono sposata nel 2006! il 22 aprile cioè ieri invece,mio marito ha fatto il compleanno,pensa un pò!
    questo crumble è stupendo e che colori in questi scatti non finirò mai di dirlo.
    Baci
    Z&C

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anche tu nel 2006!! In che mese?!?
      Fai tanti auguri a tuo marito!!!

      Un bacione grande
      monica

      Elimina
  23. Auguri di buon anniversario! Buon modo per festeggiare, questo crumble è magnifico!
    Un bacione e buona serata!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao!!!
      Come stai!???

      Un abbraccio
      monica

      Elimina
  24. Che bella emozioneeee!!!
    E che bel dolcetto! Non ho mai provato il crumble!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anche per me era la prima volta....
      mi è piaciuto un sacco e poi si possono fare mille varianti!!

      Un abbraccio
      monica

      Elimina
  25. Tanti tanti auguri di felice anniversario anche se in ritardo :) Quanto mi piacciono le tue briciole sopra a quel goloso ripieno. Ma mi lustro gli occhi anche per quelle bellissime cocottine. Prima o poi smetto di fargli la corte e me le regalo. Un bacione, buona giornata

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Federica!!!
      Anch'io gli ho fatto la corte per un sacco di tempo...ho preso mio marito per stanchezza e me le ha regalate!!!!!!!!!!!!

      Un abbraccio
      monica

      Elimina
  26. Ma cara che onore, grazie mille per la tua splendida ricetta!

    RispondiElimina
  27. mamma mia che bontà....!
    Complimenti!
    Vale.

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...