venerdì 11 gennaio 2013

BASTONCINI ALL’ARANCIA, SPITZBUBEN.....e premi contest!!!!

Siamo arrivati alla fine di questa interminabile prima settimana dopo le feste!!! E’ stata davvero molto faticosa e lunghissima!!!

Alla fine della settimana scorsa ho postato due ricette degli whoopie (qui e qui) con le quali abbiamo partecipato al contest “Whoopie! Piccole golosità in un boccone“ del blog QuandoPasta.it. Naturalmente l’argomento del contest erano gli whoopie sia dolci che salati, si poteva dare libero sfogo alla fantasia. Venivano premiate tre categorie:
Migliore ricetta, cioè la ricetta più golosa di tutte.
Migliore decorazione, il whoopie più simpatico, orginale, carino e divertente.
Migliore fotografia, la foto perfetta per illuminazione,composizione e styling.
E di ciascuna categoria venivano premiati il primo e il secondo classificato.

Bene! Tutto questo per dirvi che siamo stati premiati anche noi.
Il nostro whoopie di polenta (qui) è arrivato SECONDO nella categoria della decorazione. Sono contenta è un premio del tutto inaspettato, pensavo di avere più possibilità in un’altra categoria.
Il premio del contest sarà il libro “Whoopie Piccole golosità in un boccone”

Cambiamo argomento! Ho ancora qualche biscottino preparato per Natale da mostrarvi...mi perdonate?? Spero di sì...
I biscottini di oggi sono i Bastoncini all’arancia e gli Spitzbuben entrambe le ricette arrivano dal meraviglioso blog “Due bionde in cucina” di Sabina (qui e qui), la devo ringraziare perché grazie a lei mi hanno fatto un sacco di complimenti!!! Ho lasciato invariate le due ricette, ho solo variato la forma degli Spitzbuben non avendo lo stampo adatto.



BASTONCINI ALL’ARANCIA

 

INGREDIENTI:

Per la pasta:


  • 250 g di farina
  • un cucchiaino di lievito in polvere
  • 75 g di zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanilliato
  • una presa di sale
  • 1 uovo
  • 125 g di burro
Per il ripieno:

  • 125 g di mandorle macinate
  • 150 g di zucchero
  • 1 arancia (buccia grattuggiata e succo)
Per la glassa:

  • 50 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio da tavola di succo d'arancia

PREPARAZIONE:


Impastare gli ingredienti per la pasta finché diventa liscia. Farla riposare in frigo per mezz'ora. Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno fino ad ottenere una massa spalmabile. Tagliare la pasta in due parti uguali e stendere ognuna in una sfoglia di 30x25 cm circa. Mettere una sfoglia sulla placca del forno foderata con la carta e spalmarla uniformemente con il ripieno, lasciando libero il bordo di 1/2 cm. Sovrapporre l'altra sfoglia, comprimere bene i bordi e forare la superficie in diversi punti con la forchetta. Infornare a 200-225° per 20 minuti circa. Per la glassa, stemperare lo zucchero a velo con il succo e spennellare il dolce appena sfornato. Tagliare in bastoncini regolari di 2x7 cm circa.


SPITZBUBEN 




Ingredienti per circa 40 spitzbuben:

  • 250 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 125 g di burro
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini rasi di lievito in polvere
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 1/4 di scorza di limone grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di rum
  • 1-2 cucchiai di latte (solo se necessario)
  • marmellata di albicocche (oppure una marmellata di colore rosso)
  • zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Mescolare energicamente il burro ammorbidito con lo zucchero, incorporare lo
zucchero vanigliato, la scorza di limone, il rum, il sale e l'uovo. Sempre mescolando aggiungere la farina mescolata al lievito e impastare bene. Solo se necessario aggiungere un cucchiaio di latte. L'impasto deve risultare liscio e compatto. Far riposare la pasta coperta in frigo per 1 ora. Stendere la pasta, ritagliarla con gli stampini e cuocerli in forno a 180° per 5-7 minuti. Far raffreddare i biscotti e spalmare la superficie di marmellata. Spolverare i biscotti con i buchi di zucchero a velo e deporli sui biscotti cosparsi di marmellata.

Buon appetito!










Un ultima cosa, vorrei ringraziare Silvia del blog “Casa dolce casa

per averci conferito il premio SUNSHINE AWARD. Ne siamo molto felici e vorremmo dedicarlo a tutti coloro che ci seguono:




23 commenti:

  1. ma carissima, mi hai lasciata senza parole....avevo letto il titolo e ho pensato: "questo mi è familiare"
    ti sono venuti benissimo, meglio dei miei e sono strafelice ti siano piaciuti
    un bacione e grazie per avermi citata

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  2. ho dimenticato di farti i complimenti per il premio, bravissimi

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  3. Complimenti per la vincita e per questi biscotti fantastici! Baci e buon week end.

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  4. Complimenti per i premi ricevuti e per i biscotti! Sabina è una garanzia!

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  5. Complimenti per la vincita del contest, bellissima soddisfazione, e per i tuoi biscottini. Io seguo Sabina e quindi sono sicura che sono buonissimi. Complimenti anche per il premio.
    Buona serata

    pastaenonsolo.blogspot.it

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  6. ....beh complimenti...soprattutto quelli ripieni con le mandorle mi attirano molto! Baci cristiana

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  7. Complimenti per i premi e per i deliziosi biscotti!!!Brava!!!
    Buona serata :))

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    1. Ma bravissimi!!!!!!!!!!!!!! complimenti sia per questi dolcetti buonissimi che per il contest...sono davvero belli i tuoi Whoopie !!!! Buon fine settimana!!

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  8. COMPLIMENTI...ottimi quei whoopie! Brava!!! ;-)
    Sai che mi sono segnata anch'io queste ricette di Sabina??? ?sti bastoncini mi attizzano un sacco!!!
    Buoni! Belle foto!
    Vi abbraccio!
    n.b. grazie per l'appoggio, lo apprezzo molto, ora sembra tutto ok.
    Roby

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  9. Vi devo fare tantissimi complimenti per il premio, i boscotti, l'altro premio ricevuto..... siete un portento!!! Bravissimi, continuate così! Buon fine settimana

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  10. Bravissimi :-)))) tutte ottime ricette, buon w-e

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  11. Complimenti!!! Gli whoopie erano sensazionali, non mi meraviglio della vincita! :D Questi bastoncini sono semplicemente deliziosi e vorrei provarli al più presto, salvo la ricetta! ;) Un abbraccio e continuate così, con ricette super e foto altrettanto super! :) Buon weekend! :**

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  12. Complimenti!!! Quei whoopie pie erano da premiare per forza :)

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  13. Complimenti per il secondo posto e soprattutto per aver realizzato così bene i biscotti della mitica Sabina:-)

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  14. Complimenti per la vincita, i tuoi whoopie sono meravigliosi! Buon fin settimana!

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  15. complimenti per il contest, fa molto piacere sapere che una nostra ricetta sia stata apprezzata al punto di meritarsi un premio! complimenti anche per questi deliziosi biscottini!
    a presto e tanti auguri di buon anno!

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  16. Belin ragazzi, in due tra uno che cucina e l'altro che fotografa, siete uno spettacolo!!!

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  17. Bravissimiiii!!
    Ci credo che abbiate vinto, sono contenta, la ricetta era bellissima, e la foto anche!
    Mi piace molto la vostra presentazione e la vostra fotografia!
    Bravi!

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  18. Ma complimentiiiii!! Meritatissimo, anche il premio! E anche questi biscottini sono proprio la fine del mondo! <3

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  19. buona la prima!! domani la provo complimenti........

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  20. Monica, Luca.... e che li faccio a fa i complimenti??? Io vi adoro comunque!!! Bravissimi, ma Monica un pò di più (:D)... un bascio e congratulazioni!

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  21. Vi aspetta un premio sul mio blog che spero vi faccia piacere!!

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  22. Che meraviglia! Un biscotto più bello dell'altro, grazie!! Subito nella raccolta , di corsa! :))
    Complimenti davvero , fantastiche foto e strepitosi biscotti!

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