mercoledì 9 gennaio 2013

CHRISTMAS CAKE...la ricetta che vi è piaciuta di più!

Oggi vi posto una ricetta già postata nel 2012 ma che vi è piaciuta molto: la Christmas cake una delle mie tortine decorate che nello specifico avevo preparato per l’emozionante prima recita delle mie bimbe grandi all’asilo (qui).
Direte “Sei impazzita?”...Nooo tranquille non sono impazzita, ma voglio accogliere l’invito di Milla per la sua raccolta e quindi partecipare anch’io con questa ricetta. Milla ha avuto l’idea di creare un raccolta con le ricette dei vari blog che sono piaciute di più nella anno passato ai lettori, e creare quindi una EAT PARADE...sinceramente non ero sicura di partecipare, nel senso che il mio blog è neonato, per ora le ricette non sono moltissime....però poi mi sono convinta e quindi ho deciso di partecipare.

E quindi eccola:


La base era una torta all’acqua minerale al cioccolato di Francesca farcita con due strati di crema al latte divisi da uno strato di nutella. Non ho la foto della fetta…la calata degli unni mi ha impedito di riuscire nel compito…così mi dovrete credere sulla fiducia!!! Per dirla tutta non sono nemmeno riuscita ad assaggiarla… Le decorazione sono tutte in pasta di zucchero fatta da me (qui).

CHRISTMAS CAKE



INGREDIENTI per la base al cioccolato
  • 5 uova separate tuorli e chiare
  • 340 gr di zucchero
  • 340 gr di farina
  • 40 gr cacao
  • ½ stecca vaniglia
  • 170 ml di olio di semi di arachidi
  • 170ml di acqua minerale frizzante a temperatura ambiente
  • 1 bustina di lievito per dolci

Ricetta di http://tortedecorazioni.blogspot.com/

PREPARAZIONE:

Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungendo poco per volta l'acqua minerale fino a che raddoppiano il loro volume. L'acqua deve essere bella gassata, è l'anidride carbonica che fa gonfiare e da morbidezza alla torta. Incorporare lentamente poca per volta la farina setacciata con il lievito e il cacao con un cucchiaio per non smontare l'impasto alternando con l’olio.
A ultimo, aggiungere le chiare montate a neve ferma, versare l'impasto in una tortiera da 30 cm imburrata e infarinata, cuocere a 170°/180°, per circa 45 minuti fare la prova stecchino. Per aiutare la lievitazione mettere un pentolino di acqua nel forno.



INGREDIENTI crema al latte di Nanni (qui):
  • 500 ml. di latte
  • 70 gr zucchero
  • 60 gr farina
  • 400 ml. di panna da montare zuccherata
  • 2 fiala di aroma vaniglia

  • 400 gr nutella



PREPARAZIONE:

In un pentolino mescoliamo la farina, lo zucchero e la vaniglia. Da parte portiamo ad ebollizione il latte e lo togliamo dalla fiamma. A questo punto lo aggiungiamo lentamente agli ingredienti che avevamo mescolato in precedenza. Rimettiamo sul fuoco, in pochi minuti si addensa tutto. Mentre questa crema si raffredda montiamo la panna ben ferma e solo al completo raffreddamento l'aggiungiamo al composto e mescoliamo delicatamente.

Ho farcito la torta con la crema senza aggiungere fogli di gelatina.



Buon appetito! 




Con questa ricetta partecipo alla raccolta "EAT...PARADE" del blog Il Mondo di Milla




 

23 commenti:

  1. Rinnovo i complimenti per questa torta bella ed elegante :) Un bacione, buona giornata!

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    1. Grazie mille!!!
      Buona giornata anche a te!

      Un abbraccio
      Monica

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  2. Un piccolo capolavoro...sono onorata di poterlo inserire nella mia ricetta, grazie e complimenti!!

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    1. Grazie a te dell'opportunità!

      A presto
      Monica

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  3. Io direi che anche se me la riproponessi ogni settimana non mi stancherei mai di guardarla questa torta perché mi piace troppo! In bocca al lupo per il contest... lo avevo già addocchiato pure io, magari prima o poi ci partecipo! Un abbraccio

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    1. Nooo...magari una volta ogni tanto...altrimenti finisce che la odi!!!

      Un abbraccio
      Monica

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  4. Hai fatto bene a partecipare, con una torta così sarebbe stato un vero peccato. Un abbraccio.

    pastaenonsolo.blogspot.it

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    1. Sei sempre cara!!!

      Un abbraccio
      Monica

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  5. Anch'io non posso che tornare a dirti che è favolosa!!! Bravissima!

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  6. E' stupenda! Ottima scelta e in bocca al lupo per l'iniziativa di Milla! :D E' stupenda.. un sogno di neve! Ti stringo forte, un bacione! :)

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  7. Hai fatto benissimo a proporre questa ricetta per la raccolta di Milla,anche a me era rimasta impressa,semplicemente perchè è deliziosa!La riguardo con gioia,un bacione cara!

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  8. Ciao Monica, una torta deliziosa e una decorazione eseguita perfettamente!!!!
    Bravissima, ancora complimenti!!!!!
    Buona giornata :))

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  9. E' favolosa, bella e super golosa!!!

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  10. Questa torta è favolosa, merita di entrare nella raccolta di Milla :)
    Ancora complimenti.

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  11. hai fatto benissimo a ripostare questa torta, pensa che questa mattina appena l'ho vista l'ho guardata e riguardata da quanto mi piaceva, complimenti davvero, sei un'artista
    un bacione

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  12. Hai fatto benissimo a partecipare, questa torta merita davvero tutte le visite che ha ricevuto, un capolavoro!
    Baci!
    (io ancora malaticcia, sigh!)

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  13. Fantastica !!!! complimenti !!

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  14. Infatti..è una meraviglia 'sta torta!!!!
    BRAVA!!! Roberta

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  15. Hai fatto più che bene a partecipare...spesso le ricette iniziali vanno perdute, almeno così si possono rispolverare. Un abbraccio cristiana

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  16. è semplicemente stupenda, fai benissimo a partecipare :)
    un abbraccio
    sabrina
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

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  17. Ebbhe !! Ci credo, una torta specialissima!!

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  18. Wow :) che bella questa torta! zuccherosa e natalizia :) haha, ho voglia di un po' di fresco.. con tutto questo caldo mi sto sciogliendo! Che bello il tuo blog! complimenti :D mi unisco ai tuoi follower :)
    ti aspetto per una sbirciatina se ti va :)
    Baci baci e buona giornata!

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